Tämä lihapata on vaivaton valmistaa, sillä se koostuu suurimmaksi osaksi pakasteista. Tuoretta perunaa ja sipulia voi toki myös käyttää, mutta silloin valmistamiseen menee kauemmin kuin vartti. Lihapata on oma muunnokseni karjalanpaistista. Mikään maailman esteettisin ruokalaji tämä ei ole, mutta maku on kohdallaan. Voisi sanoa, että tämä on hyvää arkiruokaa ja perinteistä suomalaista ruokaa, pääasiassa lihaa ja perunoita.
En ole tähän blogiin vielä laittanut reseptejä, koska ne eivät mielestäni kuulu heppablogiin, mutta nyt teen poikkeuksen. En varmaan ole ainoa, jonka kiire yllättää aina tallille lähtiessä ja jolla tallilta palatessa kiljuva nälkä. Silloin on eduksi, jos ruoka on kotona valmiina odottamassa. Tämä lihapata on helppo tehdä ja sen jälkeen se saa vain odotella uunissa, että nälkäinen hevoshullu tulee kotiin.
Lihapataa ei tarvitse rajoittaa pelkästään tallipäiviin vaan myös missä tahansa tilanteessa, jossa on odotettavissa että kotiin tullessa on kauhea nälkä, pata on helppo heittää uuniin – oli kyseessä sitten kokous, vanhempainilta tai työvuoro.
Ainekset:
400 g sianlihakuutioita
500 g Peruna ja keittokasvikset -pakastetta
1 dl pilkottua sipulia (pakaste)
2 dl kermaa
n. 5 dl kuumaa vettä
1 tl suolaa tai yrttisuolaa
½ tl valkopippuria
Valmistus:
1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Laita liha uunivuoan pohjalle.
3. Kasvikset ja sipuli lihan päälle
4. Keitä vesi vedenkeittimessä. Kaada kasvisten päälle kuumaa vettä niin, että vuoka on puolillaan.
5. Ripottele suola ja valkopippuri pinnalle. Kaada lisää kuumaa vettä, että mausteet valuvat liemeen eivätkä jää pinnalle.
6. Lisää kerma. Vuoan pitäisi nyt olla melko täynnä nestettä.
7. Peitä vuoka foliolla ja paista uunin keskiosassa vähintään neljä tuntia.
Kuulostaa monimutkaisemmalta kuin onkaan. Ruokalaji on oikeasti todella helppo, ja niin takuuvarma että tumpelompikin kokki onnistuu. Tässä vielä resepti videomuodossa:
